Du har sannsynligvis irritert deg flere ganger over at plastboksene med pizzasalat eller sauser sklir rundt som en puck på en hockeybane oppå pizzaesken når du skal frakte pizzaen hjem. Risikoen for at de søler til bilsetet eller faller i bakken er stor. Dette har irritert Jerker Karlgren i Sverige så mye at han mente noe måtte gjøres. Sagt og gjort, nå er en elegant løsning klar for å komme på markedet.
Da Jerker Karlgren i vinter kjøpte pizza til datteren og boksene skled rundt i baksetet, fikk han nok. Han begynte å fundere på ulike løsninger og testet blant annet å lime små kartongbiter på lokket for å holde sausbegeret på plass. Han innså imidlertid raskt at dette ikke var en praktisk løsning. Pizzeriaene måtte i så fall ha hatt limpistol tilgjengelig for å kunne betjene kundene.
I februar startet jakten på en bedre løsning, men etter hvert følte han at han ikke kom videre.
– Jeg snakket med en bekjent, Alexander Vångdahl, som er tatovør. Han er en spesiell person på en positiv måte, fordi han finner løsninger på det meste, og det gjorde han også denne gangen.
Jerker, som har jobbet som maler i mange år og nå utdanner seg til sosialpedagog, visste ikke at Alexander er utdannet designingeniør og produktutvikler, en nærmest perfekt kombinasjon i dette tilfellet.
– Jeg skjønte at det var behov for litt kreativ tenkning her, og følte at jeg kunne bidra med det, forteller Alexander.
Krevde mye arbeid
Utviklingsarbeidet skjøt fart, og løsningen kan nå, når alt er ferdig, virke svært enkel. Men det krevdes mye arbeid for å komme dit.
– Da vi hadde funnet en løsning vi trodde på, begynte jeg å skjære for hånd i pizzaesker. Jeg tror jeg jobbet med over hundre esker bare i løpet av sommeren, og jeg var fullstendig omgitt av dem.
Det ble også mange pizzabestillinger, opptil fire ganger i uken, og etter hvert måtte de dele pizzaene med venner og bekjente.
Løsningen består av utstansinger i pizzaesken, én i hvert hjørne. Disse kan trykkes ned noe slik at det dannes et hull for boksen. Den nedtrykte delen sitter fortsatt fast i emballasjen med små festepunkter og havner dermed ikke på pizzaen. «Pizza Cartone» ville trolig ikke blitt noen storselger.
– Det var mye mer å sette seg inn i enn man skulle tro. Vi måtte blant annet ta hensyn til fiberretningene i materialet og unngå å plassere hullene for nær kantene, fordi det ville svekket emballasjen, sier Alexander.
Hjelp fra produsent
Gjennom omveier kom de i kontakt med FrontPac i Arlöv, som bidro med gode råd og produserte den første testserien. Der lot man seg for øvrig imponere over Alexanders håndskårne løsninger, som så ut som de var laserskåret. Som tatovør må man være stø på hånden.
– Vi sørget også for at emballasjen fikk «ben», altså små klaffer som automatisk foldes ut når esken reises. Samtidig dannes ventilasjonshull som har vist seg å ha en positiv effekt på pizzaens konsistens, forteller Jerker.
– Bena gjør emballasjen stabelbar, og hullene slipper ut fuktighet fra pizzaen, noe som holder den friskere. Vi har til og med bedt en pizzabaker lage pizzaer med ekstra mye fyll, langt mer enn normalt, og selv da ble ikke emballasjen fuktig.
Støtte fra Almi
Emballasjen har fire hull, og ved større bestillinger med flere pizzaer kan boksene fungere som ben eller søyler mellom eskene. Minst seks esker kan stables uten problemer.
– Vi er svært fornøyde med at vi fikk støtte fra Almi, et svensk statlig risikokapitalselskap, til denne løsningen. Slik vi forstår det, er det ikke alltid så enkelt å få støtte, men vi fikk et bidrag som dekket utviklingen av testserien.
Fornøyd pizzabaker
Pizzeria Victoria i Skara fikk de aller første eskene. Her har guttene tilbrakt mye tid for å finne ut hva pizzabakere ønsker seg av en pizzakartong. Så langt er Nihad Pamukci, som har drevet pizzeriaen siden 1999, fornøyd.
– Den lukter ikke kartong og påvirker ikke pizzasmaken. For oss er det bare positivt. Med den glatte overflaten på kartongene risikerer folk lett å miste noe. Selv om vi legger boksene i en pose, ligger de ikke stabilt. Posene er dessuten en kostnad for oss, sier han til Skaraborgs Tidning.
– Reaksjonene fra kundene har vært overveldende positive, sier Jerker Karlgren. Ett ønske som har kommet opp, er om det kan lages et hull som passer til en brusboks. Hvem vet, kanskje det også lar seg løse.
Jerker og Alexander har nå etablert JVA Innovations AB, hvor JVA ikke står for Joakim von And, men for Jerker Vångdahl Alexander. Ingen av dem tror de kommer til å bli styrtrike på løsningen, men de håper naturligvis på en god økonomisk avkastning.
– Vi har patent på hullene og leter nå etter vår første lisenspartner, enten en grossist eller produsent. Vi er ikke et produksjonsselskap.
Allerede før virksomheten er skikkelig i gang, tilbyr de bedrifter muligheten til å profilere seg på emballasjen. Deretter deles eskene ut gratis til pizzeriaer rundt om i Sverige.
Vekker oppmerksomhet
Jerker og Alexanders løsning har allerede fått mye oppmerksomhet. De fikk en svært positiv mottakelse på FFCR, messen for fastfood-, kafé- og restaurantbransjen i Göteborg i september, og både SVT og TV4 har intervjuet dem.
På Packnews’ spørsmål om det nå er på tide med en tatovert pizzaemballasje på armen, svarte Alexander at det kan bli aktuelt når den første lisensen er solgt.
Vi følger med!
