DTU Fødevareinstituttet, Lunds Universitet, Hong Kong Polytechnic University og University of Bologna har inngått partnerskap for å fremme global mattrygghet.
Partnerne vil samle universitetenes ekspertise og ressurser for å takle noen av de mest presserende utfordringene med mattrygghet.
Centre of Excellence
De fire aktørene, DTU Fødevareinstituttet, Lunds Universitet, Hong Kong Polytechnic University og University of Bologna er nye samarbeidspartnere i et felles «centre of excellence» for mattrygghet.
Senteret ble etablert i februar 2016 etter et initiativ fra Lunds Universitet og Hong Kong Polytechnic University. I september 2016 ble senteret utvidet med de to andre universitetene.
Formålet er å bruke de fire universitetenes ekspertise og ressurser til å fremme samarbeid om mattrygghet blant industribedrifter, forskere og myndigheter verden over.
Antibiotikaresistens, autentisitet og trygg matemballasje er blant de mest presserende globale utfordringene som de samarbeidende universitetene vil løse gjennom forskning i verdensklasse og utvikling av teknologi som kan forbedre mattryggheten.
