Med jevne mellomrom kommer det informasjon om ny teknologi for å – via emballasjen – holde styr på om mat er spiselig. Nylig presenterte et irsk selskap en løsning med matsikkert blekk ifølge AIPIA, Active & Intelligent Packaging Industry Association.
Senoptica Technologies, et teknologiselskap for emballasjesensor basert i Irland, har laget en ny sensor for å overvåke tilstanden til emballerte, bedervelige matvarer ved hjelp av matsikkert blekk som kan skrives direkte på innsiden av pakken. Den patenterte sensoren måler oksygennivået i matemballasje med modifisert atmosfære i sanntid.
Selskapet er en utsprunget foretak fra Trinity College, Dublin og har som oppdrag å bidra til å halvere matsvinn innen 2030 på ferdigpakket mat. Teknologien i kjernen er en ny emballasjesensor som kan måle atmosfæren rundt maten i ferskvareemballasje. Sensoren kan indikere tilstanden til maten i sanntid og bidra til å unngå at spiselig mat kastes, ifølge selskapet.
Siden sensoren er laget av matsikkert blekk, kan den skrives direkte på matemballasjen. Blekket kan også skrives ut på etiketter for manuell påføring, og muliggjør dermed oksygenmåling i sanntid.
I løpet av de siste to årene har selskapet med suksess produsert den teknologiske løsningen i industriell skala og bevist at den fungerer gjennom uavhengige mattrygghetstester. Teknologien testes for tiden hos en kjent global forhandler og et stort europeisk matvareselskap.
Finansiering for å sluttføre utprøving og komme på markedet
Senoptica samler inn totalt EUR 1,5 millioner i konvertible obligasjoner, med en innledende avslutning på EUR 550 000. Denne siste finansieringsrunden vil gjøre selskapet i stand til å oppnå regulatorisk godkjenning, fullføre en butikkpilot og gjøre de første avtalene.
– Vi er glade for å kunne avslutte denne første runden av våre €1,5 millioner, spesielt gitt det vanskelige finansieringsmiljøet for øyeblikket, sier Brendan Rice, administrerende direktør og medgründer av Senoptica.
– Denne finansieringen vil gjøre oss i stand til å fullføre de siste tøffe rundene av reisen før inntekter og hjelpe oss å komme til første salg. Klimakrisen krever at teknologi som vår kommer på markedet så raskt som mulig for å dempe effektene av klimaendringer. Vi er glade for å spille vår rolle i å løse en av de største utfordringene verden står overfor i dag.
Teknologien er utviklet for å fungere på emballasjen som mer enn halvparten av verdens ferske mat er pakket i, hevder selskapet. Forskning viser at matsvinn knyttet til denne typen emballasje koster globale forhandlere over 27 milliarder euro per år i tapt salg og bidrar enormt til utslipp.
Senoptica ble startet i 2018 og forventer å ha regulatorisk godkjenning innen utgangen av dette året og har som mål å lansere teknologien i Q2 2024. Foreløpig med fire ansatte, planlegger de å skape ytterligere femten arbeidsplasser i løpet av de neste to årene. Firmaet er et FoodTech 500-selskap, som er verdens første definitive liste over globale gründertalenter i skjæringspunktet mellom mat, teknologi og bærekraft.
