Programmet starter som vanlig med bedriftsbesøk i Oslo-distriktet på onsdag og fortsetter med et tettpakket konferanseprogram på torsdag og fredag.
Deltakerne kan i år velge mellom å besøke Kjøttbyen Oslo (Fatland AS, Åkeberg Skoglunn Pølsemakeri AS, Bokken AS), Eurofins Food & Feed Testing i Moss, Sjømathuset, Joh. Johansson Kaffe AS og Arcus. Dagen avsluttes med quiz og minglebuffet på hotellet.
Konferansen har fått overskriften «Det grønne skiftet – hvordan løser vi utfordringene? Foredrag for Eurofins, EAT, Den Stolte Hane og Grilstad belyser dette emnet.
Utfordringer med plastemballasje
I bolk nummer er plastemballasje satt i søkelyset når det gjelder holdbarhet og forurensning. Ole Jan Myhre fra Norner, Lars Brede Johansen i Grønt Punkt Norge og Bent Myrdal x fra Q-meieriene og Kristine Aasheim i Kavli Norge forteller.
Senere skal Sveinar Kildal i Norscan Partneres fortelle hvor avfallet faktisk blir av. Torsdagen avsluttes som vanlig med årsmøte og middag med kåring av beste stand.
I fredagens program stilles det spørsmål om digitalisering og automatisering kan bidra til det grønne skiftet. Ole Erik Almlid i NHO og Hans Geelmuyden i Geelmyuden Kiese skal gi svar. Bolken etter lunsj er viet sosiale medier og matskandaler.
Du finner mer informasjon og påmelding Teknologisk Matforums nettsider.
