I Sør-Amerika har Chiles Copperprotek i samarbeid med Amcor Flexibles utviklet emballasje som muliggjør bedre konservering av fersk og bearbeidet mat. Dette gjøres ved hjelp av en teknologi som er basert på kobberkomponenter.
Som et ledende bioteknologiselskap har Copperprotek ekspertise på bruk av biomaterialer for å effektivisere matproduksjon og forbedre markedsføringskjeden. Det hevdes at denne teknologiske utviklingen er en skalerbar og kostnadseffektiv løsning for å sikre at maten når markeder og forbrukere i best mulig stand.
Selskapet ble skapt av to gründere fra gruveindustrien, Javier Lavin og Raul Molina, og baserer sin teknologi på kobbers potensial for industrielle bruksområder. Etter en intensiv forskningsprosess lyktes de begge med å utvikle en kobbermikropartikkel, med høy ionisk biotilgjengelighet, som ble patentert i USA i 2018, hvor de nå har kunder.
Det har samarbeidet med Amcor Flexibles Chile for å lage en unik og høykvalitets emballasjeløsning med LifeSpan kobberbasert film. Dette genererer en konstant og effektiv biocid effekt mot mikroorganismer som finnes i mat, hevder de.
Selskapet sier at emballasjen bruker naturlig bioteknologi, som kan brukes på alle typer emballasje. Copperprotek har skapt en unik kobbermikropartikkel som, når den innlemmes i emballasjen, naturlig eliminerer de tilstedeværende mikroorganismene, og dermed forlenger levetiden til maten.
Raúl Molina forteller at det har vært mulig å lage emballasje som gjør det mulig å forlenge holdbarheten på en rekke matvarer, enten de er bearbeidet, som skinke eller pølse, eller pakket ferske produkter som svinekjøtt, storfekjøtt eller ost, med inntil til tretti dager.
– Når bakterier begynner å spre seg i maten og bryte den ned og forkorte holdbarheten, eliminerer emballasje i kontakt med bakterier dem, sier Molina.
Han forklarer at selv ved intern bevegelse av varer kan denne typen teknologi håndtere avbrudd i kjølekjeden på grunn av feil i kjøling eller områder med høyere temperatur under transport.
Lifespan har blitt tildelt en WorldStar i kategorien Food for 2023.
