Det svenske selskapet Innoscentia har over lang tid utviklet en sensorteknologi som forteller forbrukeren om matvaren i en pakning fortsatt er trygg å spise. Nå er selskapet klart for markedslansering. I år deltar sensoren også i konkurransen Packnorth Award.
Hvert år kaster EU 58 millioner tonn mat, og en stor del av dette er fullt spiselig mat som kasseres fordi en konservativ «best før»-dato har fått forbrukere til å slutte å stole på sine egne sanser. Dette er ikke bare et merkingsproblem. Det er en grunnleggende svakhet ved måten vi emballerer mat på, sier Innoscentia, som har base i Lund.
Innoscentia har utviklet en sensorteknologi som gjør emballasjen til en kvalitetsindikator i sanntid ved å erstatte statiske datoer basert på verst tenkelige scenario med aktuell og faktabasert informasjon om ferskhet. Denne løsningen deltar nå i Packnorth Award 2026.
Løsningen er enkel og kostnadseffektiv: en sensor som reagerer på biproduktene som dannes når mat blir dårlig, og som skifter farge når innholdet i emballasjen ikke lenger er tjenlig. Resultatet er at holdbarheten kan utnyttes fullt ut, forbrukerne kan ta beslutninger basert på fakta i stedet for usikkerhet, og matsvinnet reduseres der det oppstår, nemlig i selve beslutningsøyeblikket.
Sensorplattformen er validert og går nå inn i en fase med industrialisering og kommersialisering.
– Bevisstheten om matsvinnets klimapåvirkning har aldri vært større, og lovgivningen utvikler seg raskt. EUs mål om å redusere matsvinnet med 10 prosent i produksjonsleddet og 30 prosent i detaljhandelen og hos forbrukerne innen 2030 skaper et sterkt press på hele verdikjeden for å finne reelle løsninger, ikke bare marginale forbedringer. Det taler sterkt til fordel for vår teknologi, sier Henrik Nilsson, administrerende direktør i selskapet.
– Vi har en skalerbar og kostnadseffektiv teknologi som skaper verdi for produsenter, forhandlere og forbrukere, samtidig som den direkte møter de nye regulatoriske kravene.
Innoscentia har arbeidet i mange år med å utvikle denne teknologien og har underveis møtt en rekke utfordringer. For omtrent ett år siden kom det et gjennombrudd som selskapet nå har søkt patent på.
– Disse årene har gjort at vi har lært mye om hvordan man måler matkvalitet og forråtnelse, og nå har vi et produkt som vi vet kommer til å fungere, sier Henrik Nilsson.
Nå er det på høy tid å sende inn bidrag til Packnorth Award 2026. Juryen samles i september. All informasjon om konkurransen finner du her:
award.packnorth.se
Som deltaker vil bidraget ditt bli eksponert på messen Sign, Print & Pack i Odense i Danmark i september, samt på Empack i Stockholm noen uker senere. I tillegg blir alle deltakende bidrag publisert i Packnews nummer 4 i år.
