Emballasje gir bedre kvalitet og mindre svinn

PUBLISERT: 26 mai 2016
OPPDATERT: 26 januar
|

REMA 1000 har samfunnsansvar som en av sine tre bærebjelker. – Emballering er viktig for å øke kvaliteten på maten og å redusere matkasting, sier Marna Kotte.

Under et seminar i forkant av årsmøte i Emballasjeforsk fortalte Marna Kotte at mye mat kastes hjemme hos forbrukerne fordi holdbarhetstiden går ut før produktet blir brukt opp. Det gjelder dermed å finne bedre måter og nye verktøy.

Tar i bruk Keep-it på flere produkter
– Forbrukere er ekstremt opptatt av at næringslivet tar ansvar. Vi har derfor utvidet spekteret av produkter med holdbarhetsindikatoren Keep-It.

– Vårt motiv er å redusere svinn og å øke tilliten til at produktene har lenger holdbarhet, sier hun.

Det meste solgte produktet med Keep-it-merking er Laksefilet Naturell. Karbonadedeig fra Nordfjord Kjøtt var først ut, og flere produkter kommer i tiden fremover, ifølge Kotte.

Holdbarhetsdatoen bestemmer fortsatt
Utfordringen for REMA 1000 og andre som vil gjøre noe med matsvinnet, er at det fortsatt er holdbarhetsdatoen som avgjør siste salgsdato.

– Myndighetene må se på regelverket, og distributørene må bli flinkere til å opprettholde kjølekjeden. I butikken vil indikatoren avsløre dårlige rutiner, mens kundene må læres opp.

REMA 1000 har 568 butikker i Norge og har aldri solgt bedre enn de gjør nå.

Ifølge Keep-it er det nå 20 millioner solgte produkter med den populære holdbarhetsindikatoren på markedet nå. Den viser den reelle degraderingen av et produkt med hensyn til tid og temperatur og er skreddersydd og kalibrert til hvert enkelt produkt.

Keep-it kjører på
– Små variasjoner i lagringstemperatur kan utgjøre store forskjeller i holdbarhet. Vi mener derfor at indikatoren bør definere siste holdbarhetsdag, sier Theres Faye i Keep-it.

Ifølge fagsjef Peder Brusgaard er tilliten ute hos forbrukerne stor, og 70 prosent ville stole mer på indikatoren enn på holdbarhetsmerkingen dersom de viser forskjell.

– Utfordringen er at kjennskapen til produktet fortsatt er lavt. Vi skal nå redesigne selve indikatoren og kjøre kampanjer for å gjøre den mer kjent. Vi ser også på en løsning der vi bygger apllikatoren inn i etiketteringsmaskinen, sier han.

 

 

Les mer

Heidelberg vil forløse ditt potensial

Det blir verdenspremiere på den nye generasjonen Speedmaster XL 106 på Drupa. Pressen skal muliggjøre autonom trykking også innen emballasjeproduksjon.
Speedmaster_XL_106_21k_5-2048x1365x

Uro i grafisk bransje når det utdannes for få

At det utdannes for få blir påpekt som et stort urovarsel for den grafiske bransjen. Det betyr at antallet personer som rekrutteres uten formell opplæring til bransjen øker. Det går fram av en ny rekrutteringsrapport fra den svenske bransje-og arbeidsgiverorganisasjonen Grafiska Företagen.
eva_gluckman

Ny ubestrøket kartongkvalitet fra Holmen Iggesund

Invercote Touch er en ny ubestrøket plate fra Holmen Board & Paper. Det er en kvalitet som er utviklet for å møte den økende etterspørselen etter holdbare og visuelt tiltalende emballasjematerialer, samtidig som utskriftsvennligheten opprettholdes.
Igge-touchx

Orkla starter panting av emballasje i Sverige

Orkla Confectionery & Snacks Sverige og Orkla Care Sverige starter et samarbeid med gjenvinnings-appen Bower. Det betyr at forbrukere kan pante sin chipspose fra OLW, tannkremtube fra Jordan og såpepakke fra Family Fresh og få penger tilbake.
OLW-pantx

Siste nytt

Heidelberg vil forløse ditt potensial

Det blir verdenspremiere på den nye generasjonen Speedmaster XL 106 på Drupa. Pressen skal muliggjøre autonom trykking også innen emballasjeproduksjon.
Speedmaster_XL_106_21k_5-2048x1365x

Uro i grafisk bransje når det utdannes for få

At det utdannes for få blir påpekt som et stort urovarsel for den grafiske bransjen. Det betyr at antallet personer som rekrutteres uten formell opplæring til bransjen øker. Det går fram av en ny rekrutteringsrapport fra den svenske bransje-og arbeidsgiverorganisasjonen Grafiska Företagen.
eva_gluckman

Ny ubestrøket kartongkvalitet fra Holmen Iggesund

Invercote Touch er en ny ubestrøket plate fra Holmen Board & Paper. Det er en kvalitet som er utviklet for å møte den økende etterspørselen etter holdbare og visuelt tiltalende emballasjematerialer, samtidig som utskriftsvennligheten opprettholdes.
Igge-touchx

Orkla starter panting av emballasje i Sverige

Orkla Confectionery & Snacks Sverige og Orkla Care Sverige starter et samarbeid med gjenvinnings-appen Bower. Det betyr at forbrukere kan pante sin chipspose fra OLW, tannkremtube fra Jordan og såpepakke fra Family Fresh og få penger tilbake.
OLW-pantx