Med sin ekspertise har Tetra Pak hjulpet den kinesiske meieriprodusenten Yili med å lage verdens første drikkeyoghurt med store frukt- og cerealbiter.
Yili lanserte gjennombruddsproduktet i Tetra Top 200ml med stor gjenlukkbar skrukork. Denne ble umiddelbart populær og styrket selskapets lederposisjon i det raskt voksende markedet for ambient yoghurt.
Sømløs passering av partikler
– Vi er glade for å hjelpe våre kunder med å levere premiumprodukter i en voksende kategori, sier Charles Brand, Executive VP Productmanagement and Commercial Operations i Tetra Pak.
– Dette er mulig gjennom vår ekspertise i hele prosesserings- og pakkeprosessen; vår kapasitet på prosessering av ambient yoghurt, know-how om oppvarming av store matpartikler og vår evne til å tilpasse pakkesystemene.
– Det nye fyllesystemet Tetra Pak TT/3 AD er designet for at partikler skal kunne passere sømløst, og den nye Tetra Top-emballasjen har en stor, gjenlukkbar åpning som gjør det lett for forbrukere å drikke yoghurt med store biter.
Utfordrende prosess
Å inkludere store fruktbiter i en ambient drikkevare er en utfordrende prosess. Oppvarmingen av produktet må gjøres forsiktig for å sikre at fruktbitene ikke skades eller brytes ned under prosessen..
Fylling og pakking må gjøres med jevn fordeling av fruktpartikler for å sikre kvaliteten og integriteten på sluttproduktet.
Det globale markedet for ambient drikkevarer er på cirka 12,5 milliarder forpakninger i dag, med rask utvidelse fra Kina til Sørøst-Asia og Midt-Østen. Inkludering av store fruktbiter og cerealer vil øke forbrukerinteressen ytterligere, med flere premiumprodukter.
