Plantebasert emballasje gir økt holdbarhet på matvarer

PUBLISERT: 21 april 2016
OPPDATERT: 26 januar
|||

Ved å tilsette nanomaterialer i bioplast, får materialet nye og bedre egenskaper. Økt holdbarhet og bruk av sensorer vil kunne redusere matsvinn.

EU-prosjektet NanoBarrier har hatt som mål å utvikle biobasert plastemballasje. Forsker Åge Larsen ved SINTEF har vært prosjektleder og kan nå vise de første produktene laget av PLA og bio-PET.

– I emballasjen, som er laget av biopolymerer, tilsetter vi andre elementer i nanostørrelse. Dette gjør at materialene får nye og bedre egenskaper, sier Larsen i en artikkel som er publisert i bladet Gemini.

Tilsetter nanoelementer
– Emballasje skal jo stort sett beskytte innholdet mot omgivelsene og skape bedre holdbarhet, og dette oppnår vi nå gjennom bedre oksygenbarrierer.

Vanlig plastemballasje slipper endel luft inn som svekker holdbarheten. I prosjektet har den portugisiske bedriften Logoplast utviklet en formblåst flaske sammen med SINTEF og andre partnere.

Den greske partneren Argo har utviklet en krukke for sjømat som krabber og reker. Begge emballasjene får et utvendig belegg utviklet av SINTEF som gir oksygenbarriere.

Trelags film
I tillegg har de utviklet en trelags film som har nedbrytbar polymer på begge sider av en cellulosebasert film som sørger for oksygenbarriere. 

Denne vil kunne brukes på samme måte som den stive plasten som i dag brukes til skål for matvarer.

Den siste prototypen er en blåst folie med redusert oksygengjennomgang som kan brukes til å dekke over skåler med mat.

Sensorer for temperatur og surhet
Forskerne har også utviklet nye sensorer som kan indikere om temperaturen på matvaren har vært for høy eller om produktet har surnet.

En type sensorer er nanokapsler fylt med signalstoffer, der skallet brytes ned av temperatur eller surhetsgrad (pH), og signalstoffet frigjøres.

 – Disse sensorene er følsomme for små endringer, og kan varsle via en fargeendring på forpakningen. Man kan også tenke seg stoffer som frigjøres og som ikke trenger å være synlige for kunden, men bare for produsenten via et avlesingsinstrument, sier Larsen.

Innbygging i emballasjen eller ikke
Åge Larsen opplyser at det vil alltid være et spørsmål om hvordan sensorene skal bygges inn i produktet, og at dette må være opp til den enkelte produsent.

Dersom sensorene skal være på innsiden av emballasjen og i kontakt med mat, må de for eksempel være godkjent for matkontakt. I noen tilfeller kan sensorene monteres på innsiden – som i kapselen/korken på en flaske.

 

 

 

Les mer

Heidelberg vil forløse ditt potensial

Det blir verdenspremiere på den nye generasjonen Speedmaster XL 106 på Drupa. Pressen skal muliggjøre autonom trykking også innen emballasjeproduksjon.
Speedmaster_XL_106_21k_5-2048x1365x

Uro i grafisk bransje når det utdannes for få

At det utdannes for få blir påpekt som et stort urovarsel for den grafiske bransjen. Det betyr at antallet personer som rekrutteres uten formell opplæring til bransjen øker. Det går fram av en ny rekrutteringsrapport fra den svenske bransje-og arbeidsgiverorganisasjonen Grafiska Företagen.
eva_gluckman

Ny ubestrøket kartongkvalitet fra Holmen Iggesund

Invercote Touch er en ny ubestrøket plate fra Holmen Board & Paper. Det er en kvalitet som er utviklet for å møte den økende etterspørselen etter holdbare og visuelt tiltalende emballasjematerialer, samtidig som utskriftsvennligheten opprettholdes.
Igge-touchx

Orkla starter panting av emballasje i Sverige

Orkla Confectionery & Snacks Sverige og Orkla Care Sverige starter et samarbeid med gjenvinnings-appen Bower. Det betyr at forbrukere kan pante sin chipspose fra OLW, tannkremtube fra Jordan og såpepakke fra Family Fresh og få penger tilbake.
OLW-pantx

Siste nytt

Heidelberg vil forløse ditt potensial

Det blir verdenspremiere på den nye generasjonen Speedmaster XL 106 på Drupa. Pressen skal muliggjøre autonom trykking også innen emballasjeproduksjon.
Speedmaster_XL_106_21k_5-2048x1365x

Uro i grafisk bransje når det utdannes for få

At det utdannes for få blir påpekt som et stort urovarsel for den grafiske bransjen. Det betyr at antallet personer som rekrutteres uten formell opplæring til bransjen øker. Det går fram av en ny rekrutteringsrapport fra den svenske bransje-og arbeidsgiverorganisasjonen Grafiska Företagen.
eva_gluckman

Ny ubestrøket kartongkvalitet fra Holmen Iggesund

Invercote Touch er en ny ubestrøket plate fra Holmen Board & Paper. Det er en kvalitet som er utviklet for å møte den økende etterspørselen etter holdbare og visuelt tiltalende emballasjematerialer, samtidig som utskriftsvennligheten opprettholdes.
Igge-touchx

Orkla starter panting av emballasje i Sverige

Orkla Confectionery & Snacks Sverige og Orkla Care Sverige starter et samarbeid med gjenvinnings-appen Bower. Det betyr at forbrukere kan pante sin chipspose fra OLW, tannkremtube fra Jordan og såpepakke fra Family Fresh og få penger tilbake.
OLW-pantx