Selection Vintage 2014 Limited Edition er denførste lagrede kaffen fra Nespresso, som med tre års lagring har fått utvikle helt nye smaksdimensjoner.
– Ved å lagre grønne arabicabønner under kontrollerte forhold, og ved å bruke tid som et viktig verktøy, har vi forandret strukturen i bønnen og skapt en helt ny smaksopplevelse, sier Mari Lønne Wergeland, kaffeambassadør i Nespresso.
Lagret under optimale forhold
Den nye lagrede kaffen, Selection Vintage 2014, er laget av arabicabønner dyrket på det colombianske høylandet. Bønnene ble høstet tre år tilbake, hvorpå de ble vasket og deretter lagret under optimale forhold. Dette har gitt en kompleks smak.
Tradisjonell kaffelagring begynte på 1700-tallet, da kaffen fra Indonesia ble fraktet i båt over flere måneder på sin ferd til Europa. I motsetning til historiske lagringsforhold, er Selection Vintage 2014 lagret uten noen tilfeldigheter.
– Våre kaffeeksperter har utnyttet mulighetene som lagring gir, men under kontrollerte forhold. Det handler om å regulere tid, oksygen, luftfuktighet, lys og atmosfærisk trykk, sier Wergeland. Sekkene med kaffe ble rotert for å sørge for en jevn lagringsprosess.
Selection Vintage 2014 er en espresso med intensitet 7 som anbefales å nytes svart. Kaffen er tilgjengelig i en begrenset periode i Nespresso-butikker og online.
