Teknologisk Matforum arrangerer Næringsmiddeldagene 2019 fra 23.-25. januar og markerer samtidig forumets 70-årsjubileum i Stavanger med cirka 200 gjester.
Digitalisering og automatisering skal gi matbransjen nye fortrinn. Samtidig vil forumet se på hvordan dagens unge skal læres opp i fremtidens matindustri. Det er ikke lenger nok å kunne lage mat, de ansatte må også læres opp til å bruke den teknologien som blir nødvendig for å henge med.
Temaer som Blockchain og 3D-printing blir tatt opp på konferansen, som også berører det grønne skiftet. Morgendagens råstoff og emballasjens betydning for naturen står på agendaen.
David Jago tar turen fra England for å fortelle om de nyeste trendene, mens både Norgesgruppen og Coop skal tar for seg norske trender og produktutvikling.
Som vanlig skal også matkriser og trendy mat under lupen, og det er lagt inn besøk hos lokale bedrifter.
