Onsdag 8. februar ble Teknologisk Matforums teknologipris delt ut til Tingvoll ost, som ifølge Nina Sundqvist som mottok prisen, er veldig stolte av den.
– Det ligger mye driftighet, visjoner og eksperimentering på bakrommet bak Tingvoll ost, som faktisk er universets beste ost, sa Tina Sundqvist, administrerende direktør i Matmerk.
Hun mottak prisen på vegne av Tingvoll ost som var forhindret fra å være til stede da prisen ble delt ut på Mat & Emballasjemesse på Lillestrøm. Det lille ostemeieriet som drives på en familiegård på Nordmøre var en av seks norske vinner i oste-VM som ble arrangert nylig.
– Jeg ble bedt om å fortelle at de er veldig stolte over å vinne teknologiprisen, sa Nina Sundqvist da hun fikk prisen overrakt av Stig Yngve Pedersen, leder av Teknologisk Matforum.
Meieriet overlater tydeligvis ingenting til tilfeldighet, da alle kyrne har navn og får SPA-behandling av klovene på gården. Fra gården går melken i rør til eget ysteri.
