Produsenter som tidligere skjulte sine matprodukter for forbrukerne, går over til emballasje med vindu. Dette gjelder også for frosne produkter.
Nikki Clark, som er markedssjef for convenience og forbrukerprodukter hos den britiske emballasjeleverandøren Graphic Packaging International, sier at de merker endringene.
Holdningsendring
– Vi har sett en holdningsendring når det gjelder synlighet i form av vinduer på emballasjen. Vi tror det handler om å øke forbrukernes tillit. Det gjelder spesielt for luksusprodukter men ikke bare dem. Det handler også om å vise frem produktets verdi, sier Clark til Foodmanufacture.co.uk.
Hun forteller at selskapet først merket forandringen i 2013, da en hestemat-skandale rystet landet.
– Slike hendelser svekker forbrukernes tillit. Men det handler også om at matprodusenten viser mer stolthet for de produktene de lager.
Nikki Clark forteller at den samme trenden gjelder frosne produkter, også dagligvarehandelens egne ferdigretter. Hun mener at dette handler om større kundebevissthet rundt næringsverdien på frossenmat.
Convenience-produkte og mindre butikker
I Storbritannia har Tesco og Sainsbury ført an i en trend der butikkene blir mindre og varene skal være enklere å håndtere for forbrukeren.
– Emballasjen og porsjonsstørrelsen må i større grad skreddersys for convenience-kundene, sier Nikki Clark. Hun sier at hun også ser en trend der man går vekk fra foliestansing til å bruke trykkfarger for å lage effekter.
– Vi bruker flexo sølvfarge i våre trykkpresser som en erstatning for metallisert kartong som ikke kan gjenvinnes.
